猪的眉毛肉在什么地方,猪颈部的梅花肉有何来头?
梅花肉有些地方也叫肩胛骨肉。梅花肉实际上是指杀猪时在猪脖子下做第一刀的部分，也是猪上肩胛骨肉的一部分，这部分的肉东北叫，华南叫护心肉，猪肉里有什么？所谓梅花肉，是指猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪的脖子上做第一刀，这也是猪的上肩肉的一部分。1、猪油边是哪个部位所谓“油边”是指猪的肋骨和里脊附近的一块猪肉，宽约3厘米，长约45厘米，是筋膜包裹的瘦肉，质地紧密。猪油面是猪的护心肉，位于猪的肋骨和里脊肉附近。因富含油脂，外形细长而得名。这部分的肉东北叫，华南叫护心肉。猪油的外围是猪心护心肉。猪油边是护心肉去掉...
更新时间：2024-06-03标签： 部位梅花肩胛颈部心肉 全文阅读