可可块、可可糊和可可脂替代品是一回事吗？3.研磨可可仁，制成浓稠的可可糊4。在可可糊中加入可可衣、糖和其他调料，搅拌均匀，可可液压榨可得到可可脂和可可饼，可可饼是加工成各种可可粉的必备原料，可可液压榨可得到可可脂和可可饼，可可饼是加工成各种可可粉的必备原料。
。如果你想做的巧克力不需要有光泽和漂亮，那就尽量不要在这一步浪费时间。例如，昨天我做了两种巧克力:君度橙葡萄酒完美无缺，TruffeCaramel焦糖奶油松露巧克力。左边的君度一定要用调和巧克力，因为它需要闪亮的外壳。但是在右边的TruffeCaramel中，我们尝试用三种方式包裹馅料。最懒的做法是外面包一层可可粉当松露，不需要我们花时间和精力去调节温度。大部分松露巧克力是不需要回火的，一些加内什等生巧克力也不需要回火。对于初学者来说是最容易的。此外，市面上卖的廉价巧克力大多无法调和。天然可可脂价格昂贵，大多数超市使用类可可脂和可可豆替代品。如果你想自己制作巧克力，请选择那些名为converture的巧克力。根据规定，只有那些天然可可脂含量至少为31%的巧克力才能被命名为converture(法语意为“巧克力层”)。1、绵羊油皂做法?制作技术?
制作手工皂的工具:1。三个量杯:500ML(用于测量水和油脂)25ML(用于添加溶液)2。搅拌一个3。不锈钢带柄锅(较深的那个)4。打蛋器5块钱。电子称重(精确到1克)，我买的是6斤到1克的那种，呵呵~‘有时候还能称别的。两个温度计(红色的，一个用来测量油温，另一个用来测量水温)7。橡皮刮刀(也可以用塑料刀代替切月饼)8。
模具(可以用装果冻的盒子，也可以用装酸奶的盒子)10。橡胶手套。氢氧化钠12。油脂最好买护目镜，防止碱溶液溅到眼睛里。如何DIY手工皂(这里只是手工皂的制作方法)1。测量所需的润滑脂、水和氢氧化钠2。将氢氧化钠慢慢倒入盛有水的量杯中，用搅拌棒搅拌至碱水透明，然后碱水温度开始快速上升3。将所需油脂倒入不锈钢锅中，无水加热4小时。
买可可粉，准备牛奶，在锅里加热，倒入可可粉搅拌均匀。根据个人喜好加入糖，继续加热搅拌，直到液体变色变粘。倒入模具中，可以加入桂花、杏仁，放入冰箱冷藏六小时左右，敲落盘子。巧克力的熔点是3536摄氏度。把整个巧克力削皮成几小块，放在耐热的碗里，然后把这个碗放在炖锅上加热五分钟左右，不时搅拌，直到巧克力融化。巧克力是怎么做的？
吃什么补什么。「巧克力制作过程」要了解巧克力的制作过程，首先要掌握各种巧克力的特点！才能正确选择！巧克力是怎么做的？1.从可可荚中取出可可豆①可可树的种子生长在可可荚中。每个可可荚里包着3040颗可可豆！可可豆富含油脂！产地不同，品种不同，风味也不同。2.可可豆的发酵。干燥后，去皮，烘烤可可豆仁。3.研磨可可仁，制成浓稠的可可糊4。在可可糊中加入可可衣、糖和其他调料，搅拌均匀。
3、巧克力是怎么做的?
