为了防止黄曲霉毒素的产生，平时存放的粮油等食品一定要低温、通风、干燥，避免阳光直射。食物不要用塑料袋包装，尽量不要囤积食物。注意食物的储存期，尽量在储存期内食用。生活中可以改用茶树油、橄榄油等不易产生黄曲霉毒素的植物油。另外，不要吃发霉、起皱、变色的食物。发霉的中药材含有大量黄曲霉素，不宜再吃。
5、干果的种类有哪些?干果都有什么种类?干果，即成熟后果皮干燥的水果。干果分为裂果和闭果，大多富含蛋白质、维生素和脂类。我们生活中常见的干果有很多，如板栗、锥栗、山楂、榛子、腰果、橡子、核桃、瓜子、松子、杏仁、银杏、开心果、山核桃、苦瓜、南瓜子、花生、杏仁、澳洲坚果等。1.瓜子。瓜子营养丰富，香气诱人。西瓜子可以健胃、益肺、润肠。葵花籽富含脂肪酸和维生素E；南瓜子有驱虫作用，适当咬一口瓜子可以刺激舌头上的味觉神经。
素食者吃甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，如铁、锌、维生素e等，甜杏仁中所含的脂肪是健康人所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。3.腰果。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适合容易疲劳的人食用。腰果含有丰富的维生素A，是极好的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽，气色更好。腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
6、油性干果是指哪些?所有的干果基本上都有油，而且还不少，油是可以挤出来的。只是程度不同而已。腰果和榛子有很多相似之处。其实吃起来太油了。油性坚果主要有花生、杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、核桃、松子、山核桃、开心果等，其含油量在40% ~ 80%之间。1.花生:落花生(学名:ArachishypogaeaLinn。):豆科天南星科糜子。
分布在巴西、中国、埃及等地。花生在中国各地均有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。其中山东省种植面积最大，产量最大。花生果实为荚果，壳色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，与花生的品种和土质有关。
7、干果中脂肪含量最高的是核桃还是杏仁?核桃比杏仁高。杏仁。核桃！核桃中单位含量高。干果中核桃脂肪含量最高，占63%。核桃含有丰富的营养、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，烟酸1.0毫克。
8、干果中脂肪含量最高的是什么?脂肪含量大约有多少?干果中脂肪含量最高的应该是澳洲坚果，100克实际含718千卡热量，其脂肪含量约占80%。一般来说，脂肪含量高的坚果有很强的“滑肠”作用，所以腹泻的人、急性消化道感染的人、脂肪消化不良的人应该暂时避免吃坚果。热度。50%，干果中有很多热量非常高的成分，可能会让身体发胖。干果中核桃和澳洲坚果的脂肪含量最高。脂肪含量在65%左右。
通常情况下，最好尽量吃得广泛多样。多吃高蛋白和优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。澳洲坚果脂肪含量高，含量最高的是澳洲坚果。如果怕长胖，需要适量吃一些，平时注意饮食清淡，多运动。无论哪种坚果都不能大量食用，每天最好吃一小把，而且吃完坚果后，在菜肴和主食中少放油，保存相应量的脂肪，这样才能获得坚果的营养保健作用，有利于预防心脑血管疾病，避免发胖的危险。
9、坚果中含油量最高的是什么?松子含油率可达71%，其中近3/4是油。坚果中含油量最高的是什么？坚果中含油量最高的应该是松子和核桃，说起腰果，大部分人更喜欢吃加工过的腰果，比如咸腰果，脆皮腰果，或者有时候做菜的时候放点腰果。腰果作为坚果的一种，营养价值很丰富，但是加工腰果一般都是油炸的，脂肪和盐分高，对身体不好。
