调整的方法是，可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬,调整的方法是，可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬,其他需要注意的地方：在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细腻糖霜怎么做。
给你参考~~~巧克力糖霜做法：材料:a奶油1/4杯b巧克力酱1/4杯c糖粉1 2/3杯方法:1.a b混合搅匀，加入c，全部搅匀即成蛋白糖霜的做法:1.可以跟材料行购买蛋白糖霜粉，它的使用非常简单只要加等比例的水既可打发打至硬性发泡，这样就可以使用了，而且不会消泡，拉出来的雪花特好看。2.如果自行制作有时要靠醋酸才能稳定，容易打发且不易消泡。配方:蛋白5个糖粉120g酸10g做法:1.蛋白打散，加入糖粉1/3，搅拌1分钟，分次加入糖粉用中速打发2.过程中加入酸，缓缓加入
2、糖霜饼干的糖霜怎么做第一步：准备好所有材料：蛋白1个，柠檬汁1小勺，糖粉200克或者：蛋清粉1大勺，柠檬汁2-3小勺，糖粉200克第二步：糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可。第三步：蛋白糖霜搅拌好之后，应依照挤花需要来调整软硬度，比如说，挤玫瑰花需要稍硬一点的糖霜，挤叶子就需要稍软的糖霜，调整的方法是，可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬。蛋白糖霜的储存：由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖，并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏，其他需要注意的地方：在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细。
