（酥皮部分）制作好泡芙，将酥皮部分盖到泡芙上放入烤箱即可泡芙是什么,泡芙是一种源自意大利的甜食,制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成冰泡芙的做法,冰泡芙怎么做好吃,冰泡芙的家常做法,1.准备所需材料,泡芙是用什么制作的面团。
1.准备所需材料。2.牛奶 盐 软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。3.筛入低筋面粉60克。4.用木勺均匀的拌成面团。5.再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。6.取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。7.每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。8.拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。9.将面糊装入裱花袋中。10.烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。11.烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。12.淡奶油加糖隔冰水打发。13.将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。14.或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油
泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成
泡芙配方、水80克、牛奶100克、盐4克、糖4克、黄油75克、低筋粉100克、鸡蛋三个左右、酥皮配方、杏仁粉40克、低筋粉45克、赤砂糖75克、黄油60克将黄油，低筋粉，杏仁粉，赤砂糖搅拌均匀揉成一个团，把团儿放在保鲜膜袋子里，用擀面杖擀平即可，放进冷藏2小时。（酥皮部分）制作好泡芙，将酥皮部分盖到泡芙上放入烤箱即可
4、泡芙是用什么制作的面团?泡芙A：水500g黄油250g砂糖25g盐2gB:低粉300gC：鸡蛋8-10个制作流程：1.将A部分所有原料放入锅中煮沸2.然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟也就是烫面的作法3.将烫好的面糊用搅拌器打凉至50℃以下逐个的加入鸡蛋4.完全融合后最后在烤盘上挤出想要的形状即可。上火200℃下火190℃烘烤25min中间过程中不能开炉门泡芙类制品是以液体原料（牛奶或水）油脂、面粉、鸡蛋等为主要原料，经过油脂和水煮沸、烫熟面粉、加入鸡蛋搅拌成型、烤制、装饰等工艺过程制大家在制作泡芙成型阶段的时候一定要注意以下几点成的一类点。
