什么叫维生素,如何分类,维生素的化学结构和生理功能是各不相同的，现在已知的维生素有20多种，维生素一般是根据它们的物理性质分类的，可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）和水溶性维生素（如维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、PP、生物素、叶酸、胆碱等）两大类怎么样挑选维生素c,维生素C有许多异构体和衍生物，如L-抗坏血酸，D-异抗坏血酸，L-脱氢抗坏血酸等，这些都是可以人工合成的,保健品一般还含糖、分散剂等，便于口含、冲泡，其实直接吃便宜的药品维生素C更经济维生素的分类,维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素,脂溶性维生素主要有维生素A，维生素D，维生素E,维生素K等。
维生素的化学结构和生理功能是各不相同的，现在已知的维生素有20多种，维生素一般是根据它们的物理性质分类的，可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）和水溶性维生素（如维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、PP、生物素、叶酸、胆碱等）两大类
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，在食物中常与脂类共存，因此它们的吸收与脂类吸收有关，常因脂类吸收障碍（如胆道阻塞、长期腹泻）而影响其吸收，甚至引起缺乏症，脂溶性维生素在体内有一定的贮存，主要在肝脏贮存。脂溶性维生素主要有维生素A，维生素D，维生素E,维生素K等。水溶性维生素均溶于水，水溶性维生素在体内贮存量有限，摄入饱和后，多余部分随尿液排出。水溶性维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B3（PP）、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C
维生素C有许多异构体和衍生物，如L-抗坏血酸，D-异抗坏血酸，L-脱氢抗坏血酸等，这些都是可以人工合成的。其中D-异抗坏血酸的合成成本最低，而L-抗坏血酸是天然维生素C，效果要比其他异构体好得多。有些食品（如饮料、糕点、方便面）中采用D-异抗坏血酸作为抗氧化剂，声称添加维生素C，但其实几乎没有药效。如果你购买维生素C，那么如果注明L-抗坏血酸的就是效果最好的。当然，几乎所有的保健品和药品都是L-抗坏血酸或者多种异构体的混合物。只有伪劣产品才会使用D-异抗坏血酸。保健品一般还含糖、分散剂等，便于口含、冲泡，其实直接吃便宜的药品维生素C更经济
4、什么叫维生素,如何分类维生素的化学结构和生理功能是各不相同的，现在已知的维生素有20多种，维生素一般是根据它们的物理性质分类的，可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）和水溶性维生素（如维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、PP、生物素、叶酸、胆碱等）两大类
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