蛋白质是由一条或多条肽链构成的一条肽链是由许多个氨基酸分子连接而成的一个氨基酸分子有许多种，α氨基酸的通式是R|H2N—C—COOH|H其中R是特殊的基团，有很多种，R只是一个称呼，它决定了氨基酸的种类（自然界中自然存在的氨基酸都是α氨基酸，人工合成的还有β氨基酸等）所以，肽链、蛋白质没有固定的化学式关于蛋白质的四级结构简单说下：一级：氨基酸（通过脱水缩合形成肽键）构成一条肽链的顺序；二级：单肽或多肽盘绕折叠产生空间结构；三级：在二级的基础上继续折叠；四级：具有至少两条肽链的两个蛋白质之间的结合从下列资料中推出一段五肽氨基酸顺序,,您好,,氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH₂COOH。
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1、氨基酸化学式是什么?氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH₂COOH。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种。性质：氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶
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2、从下列资料中推出一段五肽氨基酸顺序,您好！氨基酸顺序为Glu-Lys-Phe-Lys-Pro。①Edman试剂测的是N末端。因此N末端为Glu。②羧肽酶A可以切割C端除了Lys、Arg、Pro的氨基酸，羧肽酶B可以切割C端的Lys或Arg。因此C端不是Lys，只能是Pro。③胰蛋白酶的作用位点为Arg-Xaa，X为小的氨基酸，在胰蛋白酶的活性中心处有一个Asp,所以有利于结合正电性的Arg和Lys。因此Phe应该在中间位置（不太确定。。。）。百度教育团队为您解答。感谢您的采纳OO。如有疑问，欢迎追问
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3、蛋白质的化学式?蛋白质是由一条或多条肽链构成的一条肽链是由许多个氨基酸分子连接而成的一个氨基酸分子有许多种，α氨基酸的通式是R|H2N—C—COOH|H其中R是特殊的基团，有很多种，R只是一个称呼，它决定了氨基酸的种类（自然界中自然存在的氨基酸都是α氨基酸，人工合成的还有β氨基酸等）所以，肽链、蛋白质没有固定的化学式关于蛋白质的四级结构简单说下：一级：氨基酸（通过脱水缩合形成肽键）构成一条肽链的顺序；二级：单肽或多肽盘绕折叠产生空间结构；三级：在二级的基础上继续折叠；四级：具有至少两条肽链的两个蛋白质之间的结合
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